Apéritif de bienvenue

Durant la saison estivale, j’invite mes hôtes à un apéritif de bienvenue.  Comment mieux commencer le séjour, que de boire un apéritif !

C’est l’occasion de faire connaissance, de donner des informations sur les animations locales et de régler les éventuels problèmes. Ce moment convivial du lundi soir, permet également à mes hôtes de rencontrer les autres vacanciers. Les gîtes étant très indépendants, souvent les gens se croisent à peine. C’est également l’occasion de faire découvrir les vins du Roussillon : Côtes de Roussillon, rosés, Rivesaltes (fin doux naturel) et parfois même Blanquette de Limoux. Nous dégustons en priorité le très bon vin de la cave de Felluns dont le propriétaire mexicain est  un oenologue réputé et francophile invétéré.

Et la magie opère. Chaque rencontre est exceptionnelle, riche, intéressante, drôle. Des liens se créent et il n’est pas rare que les vacanciers s’invitent mutuellement durant le séjour, voir au-delà. C’est ça l’esprit Pyrénées mon Amour.

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