Frais, délicat, subtil, sophistiqué, fin, raffiné, généreux, original, personnel, savoureux… Le restaurant le 17 à Perpignan mérite tous ces adjectifs et plus encore, avec une cuisine aussi inventive. Il est difficile de décrire l’expérience que vit le palais. Frédéric, le cuisinier, est un artiste dans l’âme et sa sœur, qui fait le service, est un ange. Il n’y a plus de place sur la terrasse ? Qu’à cela ne tienne, on vous installe une table de l’autre côté de la petite ruelle !
Frais, délicat, subtil, sophistiqué, fin, raffiné, généreux, original, personnel, savoureux… Le restaurant le 17 à Perpignan mérite tous ces adjectifs et plus encore, avec une cuisine aussi inventive. Il est difficile de décrire l’expérience que vit le palais. Frédéric, le cuisinier, est un artiste dans l’âme et sa sœur, qui fait le service, est un ange. Il n’y a plus de place sur la terrasse ? Qu’à cela ne tienne, on vous installe une table de l’autre côté de la petite ruelle !C’est la table la plus inventive, conviviale et authentique de Perpignan. Installée au pied de la cathédrale Saint-Jean, 1 rue Batissol le 17 est incontournable. Une cuisine haut de gamme… à des prix raisonnables surtout à midi si l’on prend le plat du jour. Ils viennent en 2020 de rejoindre le Michelin.
Le chef cuisine le poisson comme personne, l’accommodant avec des épices originales. Il imagine, à longueur d’année, des mélanges inattendus et subtils, il explore, invente. Les plats proposés sont éphémères ; chaque jour amène de nouvelles créations. Tout en respectant les produits de saison et les fragrances méditerranéennes. Tout est frais, le poisson, les légumes. Les desserts sont vraiment faits maison et inventent des îles ou des bateaux. Car le plaisir est également pour les yeux.
Il faut réserver absolument au 04 68 38 56 82